GreenPulse
Nos maisons

Quatre terroirs,
une seule famille.

Quatre marques nées d'une même famille et de quatre terres qui se répondent : la Loire-Atlantique où l'on transforme, la Côte d'Ivoire où l'on récolte, la Centrafrique où l'on cueille, le Liban où l'on presse. Le métissage n'est pas un décor — c'est la manière dont nos produits existent.

Les terroirs du Comptoir des Saveurs
Le métissage

Quatre terres, une seule table

Loire-Atlantique, France

Trignac et Nantes : l'atelier de torréfaction, la mise en bouteille, le comptoir. C'est ici que les terroirs se rencontrent et deviennent recettes.

Bouaké, Côte d'Ivoire

Noix de cajou produites, cueillies et transformées en amandes en partenariat avec les coopératives Oumira Export, Vision Plus et Prestige.

Lobaye & Mbomou, Centrafrique

La forêt du poivre sauvage Likouala, cueilli à la main, hors culture, au rythme des saisons.

Baïno, Akkar, Liban

Les oliveraies Gereige, sur les collines du nord. Une pression à froid, une seule récolte par an.

Maison Maya — Les coopératives de Bouaké
Maison Maya — Amandes grade WW320, triées à la main
Maison Maya — Torréfaction à sec à Trignac

Les coopératives de Bouaké

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Amandes de cajou torréfiées en recettes

Maison Maya

Tout commence dans la région de Bouaké, au centre de la Côte d'Ivoire, où les noix de cajou sont produites, cueillies et transformées en amandes en partenariat avec les coopératives Oumira Export, Vision Plus et Prestige. Les amandes grade WW320 sont triées à la main avant de rejoindre Trignac, où elles sont torréfiées à sec — sans une goutte d'huile ajoutée.

Maison Maya raconte le voyage du cajou : de la terre rouge de Côte d'Ivoire aux ateliers de Nantes, où chaque recette est assemblée par petits lots. Za'atar du Levant, truffe noire, paprika fumé, piment d'Espelette, sel de Guérande : des recettes généreuses, naturelles et pleines de caractère.

Bouaké, Côte d'Ivoire · Trignac, France · Nantes, France

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Jade Pulse — Le comptoir nantais
Jade Pulse — Matcha cérémonial de première récolte
Jade Pulse — L'atelier food tech

Le comptoir nantais

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Matcha, coffee shop & food tech du cajou

Jade Pulse

Jade Pulse est l'énergie verte de la famille, celle du rituel. Le matcha cérémonial de première récolte est ombré trois semaines avant cueillette puis moulu sur pierre de granit à Uji, près de Kyoto. Au comptoir nantais, il se fouette devant vous.

C'est aussi le laboratoire de la maison : la gamme food tech issue du cajou — laits, purées, farines, fromages végétaux et biscuits — née de l'idée qu'une noix cultivée en famille peut nourrir autrement.

Uji, Kyoto, Japon · Nantes, France

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Ubuntu — La forêt de la Lobaye
Ubuntu — Tri et conditionnement
Ubuntu — Le poivre au comptoir

La forêt de la Lobaye

Logo Ubuntu
Poivre sauvage de Centrafrique

Ubuntu

« Je suis parce que nous sommes. » Ubuntu est née d'une rencontre avec les cueilleurs de la Lobaye et du Mbomou, gardiens du Likouala — le poivre des gorilles. Il ne se cultive pas : il se cueille en forêt, liane après liane.

Notes boisées, chaleur élégante, fraîcheur agrumée. En bocal, en tube moulu, en moulin, ou en vrac export pour les chefs et les professionnels.

Lobaye & Mbomou, République centrafricaine

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Héritage d'Akkar — Les oliveraies de Baïno
Héritage d'Akkar — Les collines d'Akkar
Héritage d'Akkar — Mise en bouteille à Nantes

Les oliveraies de Baïno

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Huile d'olive extra-vierge du nord Liban

Héritage d'Akkar

Sur les collines d'Akkar, à Baïno, les oliviers de la famille Gereige donnent une seule récolte par an. Les olives sont cueillies puis pressées à froid dans les heures qui suivent, pour garder l'amertume vive et le poivré final.

L'huile arrive ensuite à Nantes, où elle est mise en bouteille artisanalement, lot par lot. Une parcelle, une année, une trace complète — du bosquet à la table.

Baïno, Akkar, Liban · Nantes, France

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